Arkiv för mars, 2012

Ny energi

fredag, 30 mars, 2012

Hej på er!

Idag har jag och dottern haft en härlig dag :) Ledig dag och soligt vårväder. Vi har varit ute och promenerat och besökt en lekplats där vi hade lite picknick med oss.  Måste även berätta  om energin jag känner i kroppen nu….idag har jag mått helt fantastiskt! När vi var på lekplatsen (en god vän till mig var med oss -  så mysigt) hade jag både lust och energi till att leka med min dotter. Tidigare har jag ofta varit för trött, men idag åkte vi rutschkana gång på gång, sprang i kapp från mål till mål på en fotbollsplan, klättrade i en träborg och gungade gungbräda. ”Nä, gumman, nu vill jag sitta och vila här” brukar vara min vanliga kommentar, men som sagt, nu kändes det bara roligt och härligt. Det var även skönt att se hennes energi, hon sprang och sprang – hon som för det mesta tycker det är jobbigt att GÅ…Vi hade energi ända fram till kvällen, då vi hade fredagsmys med ugnsstekt lax, massa grönsaker och efteråt mumsade vi på några bovetevåfflor och popcorn till en prinsessfilm :)

Jo, jag vill berätta lite om vår härliga rawfood-dag på min älskade pilates/yoga-studio, med Erica Palmcrantz-Aziz. Erica är en välkänd profil inom rawfood, hon har skrivit flertalet kokböcker samt medverkat i både TV4 morgon-TV och Tinas julmat. En härligt sprudlande tjej! Hon hamnade i rawfoodvärlden för 7 år sedan då hon åkte över till sin kusin i USA, för att hälsa på i 10 veckor. Hon hade föreställt sig, eftersom hon visste att kusinen och familjen där åt rawfood, att de skulle se bleka och glåmiga ut, och som två streck….Dock fick hon sina fördomar grusade, när hon möttes av en strålande familj med massor av energi och färg, och som såg helt normala ut. Jag kan förstå att man blir lockad av alla dessa färska frukter i Californien också, hon beskrev hur köksbänken dignade av stora härliga apelsiner….Hon tänkte att ”wow, det här vill jag också prova”. Så det gjorde hon, och blev fast då hon kände hur bra hon mådde av det. Magen hade alltid uppfört sig konstigt, men nu blev den helt lugn. Hon hade misstänkt lite lätt överkänslighet mot livsmedel tidigare, men inte gjort något åt det – rawfooden är ju helt utan mjölk och gluten t ex, och det tror jag gör mycket. En sån otroligt inspirerande tjej att lyssna på, så får ni chansen så gör det! Här är en länk till hennes blog; http://rawfoodbyerica.se/ Hon säljer också superfoods, via t ex http://www.clearlife.se/

På vår rawfooddag hade Erica gjort goda gröna smoothisar på melon och spenat, och en äpplecupcake som var gjord på nötbotten, äpplekräm med kanel och cashewgrädde på toppen. Smarrigt!! Dock funkar det inte för mig att det är så mycket frukt i den här typen av rawfood,  eftersom den elaka svampen i tarmen älskar fruktsockret. Men en dag sådär gick ju bra. Den delen av rawfood som jag tar till mig är ffa grönsakerna, samt att jag försöker tänka på hur jag bereder maten, t ex blötlägger nötter och frön, använder inte längre mikro på jobbet, utan försöker att äta hälften råa grönsaker och hälften ångkokade, låta det svalna och äta kallt som sallad. En supergod lunch som jag gjorde häromdagen var t ex: (den blir ju alltså inte helt raw, utan även lite ångkokt, som jag kan tycka är en liten medelväg att gå…)

- Massa bladgrönt (ruccola, spenat t ex)

- Ångkokt sötpotatis, sparris, zucchini, bladspenat och sockerärtor

- blötlagda sötmandlar (lägger dem i en skål med vatten dagen innan, sköljer av dem på morgonen och har dem i salladen)

- pumpafrön

- dressing på ekologisk äppelcidervinäger, olivolja och trocomare örtsalt + peppar

- ev lite hampaprotein i dressingen, för lite mer protein

Mums!! Det är så gott, och efteråt känner man att magen är alldeles lugn, och så får man mycket energi. Till middag på kvällen blir det kött, kyckling eller fisk med familjen, försöker äta det max 1gg/dag, och passa på tillsammans med sambon, då han väldigt gärna vill äta ”vanlig” mat.

Till frukost blir det ofta att jag kvällen innan blötlägger helt bovete, som jag på morgonen sköljer av,  tillsätter vaniljpulver, lucumapulver (superfood), massa kanel, kardemumma och lite salt, för att sedan köra det till en slät kräm med stavmixern, och avnjuta det med rismjölk. Också mums! Tidigare kokade jag  bovetegröt av boveteflingor, men numer längtar jag efter min råa gröt istället! :)

Det jag försöker kombinera med det råa tänket, är att maxa maten basiskt. Det finns en toppensida som ni kan gå in på för tips om basisk mat; www.smartamaten.se  Där finns både matlistor för 4 veckor i taget samt inköpslistor som man kan ladda ner till en liten kostnad. Det här med kosten tror jag är superviktigt om man vill få balans i kroppen. Jag tror att man måste tänka på vad man ger kroppen för bränsle om man vill kunna ge den chansen att läka sig själv. Jag tror inte på att bara ta en medicin och bli frisk, jag tror på att ge kroppen rätt förutsättningar genom att tillföra näringsämnen via kost och kosttillskott. Att få kroppen basisk tror jag är nyckeln till att inga sjukdomar vill bo där. När binjurarna inte behöver kämpa mot en dålig matsmältning och bli stressade av gifter som jästsvamp och bakterier avger, så kan de få lugn och ro, och läka sig själva. Hormonbalansen förbättras, och ovälkomna mikroorganismer får backa tillbaka till förmån för de goda.  Så alla ni som längtar efter att få energi och efter att slippa vara sjuka och hängiga – prova!! Tänk ”outside the box” och ändra lite på vanorna…..och hitta framförallt din egen väg. För det tror jag också är viktigt. Det finns förmodligen ingen ”rätt” väg att gå, utan massa olika individuella varianter. Det som är en persons nyckel till hälsa är en annans gift. Så det är nog det viktigaste jag har lärt mig på den här resan; att jag nu kan lyssna på min egen kropp. Att läsa tips från experter, läsa tips från folk som blivit friska mm mm – är jättebra, men att också känna efter i kroppen om det passar just mig är ännu bättre. Och när det gäller kosten – tänk på att jag successivt under 7 års tid har ändrat min kost, det är inget man gör i en handvändning! Tänk på den där elefanten – man äter den bit för bit. Ett bra första steg kan vara att avstå från mjölkprodukter och vete/gluten. Och givetvis socker.

Nu är det sovdags (gäsp). Har fortfarande ett leende på läpparna när jag tänker på vår härliga dag och hur bra jag mår. Bättre än på många år.

Stor kram till alla kämpar därute, det finns ett bättre mående bortom det tunga!!

Kram Malin

Jorden är rund!

söndag, 18 mars, 2012

Hej!

Ibland kan jag verkligen relatera till de missförstådda vetenskapsmän som skulle övertala folk att jorden faktiskt var rund och inte platt. I många lägen känner jag mig före min tid, som när jag började förespråka GI för ca 15 år sedan. Fredrik Paulun var mest en frågespaltsfigur i tidningen Fitness. På den tiden levde ju alla så fettsnålt som möjligt och kolhydrater fanns liksom inte med i spelet ens. Folk tyckte jag var jättekonstig. Skulle de fortfarande tycka det om jag idag sa att jag tycker det här med GI verkar vara en bra idé…?

Jag hoppas innerligt att fallet med candida/obalans i tarmen kommer att likna det med GI, att gemene man inom en snar framtid kommer att se det som självklart att det är ett tillstånd som existerar och som belastar kroppens funktioner så pass att det så småningom leder till diverse sjukdomar (t ex binjureutmattning och hypometabolism, enligt mitt sätt att se det) Och att man kan gå till en landstingsanställd läkare och få kostråd och kosttillskott/naturmedicin på recept. För mig en drömvärld. För samhället en enorm vinst.

Det kan vara oerhört påfrestande att alltid behöva stå upp för det man så tydligt känner i sin egen kropp och dessutom ser hos sitt barn. När ingen omkring förstår eller tror på det man säger. Men som en god vän sa till mig häromdagen; ”när man står upp för sin egen sanning behöver man ingen bekräftelse från den man har framför sig”. Så sant, men så svårt att leva upp till – i alla fall jag vill så gärna få lite förståelse och bekräftelse från den jag pratar med, åtminstone ibland.

Nu ska jag istället berätta en solskenshistoria. Vi har under ca 2 års tid försökt få fram ett svar på varför vår dotter, nu 4 år, har så svullen mage och ofta är så lös i magen. Det ligger ju nära till hands att tro att hon, som jag, har svårt att tolerera gluten och/eller mjölk. Därför började vi i den änden, med en regelrätt allergiutredning. Ffa för att isåfall få ett läkarintyg för kosten i förskolan. Inget resultat, bara månader och åter månader av lidande då vi fått pressa i henne mer gluten än någonsin, vid varje måltid, för att det kanske skulle visa sig på ett litet prov. Men nej. Så nu var vi ju då hos näringsterapeuten som misstänker candidaöverväxt. Föga förvånande. Inga problem att fixa kosten för henne här hemma, men suck; hur gör vi på dagis? Stämde möte med kokerska och personal. Andades tusen gånger innan och tänkte, det får bära eller brista, jag måste stå upp för min sanning. Så vi gick dit med lång kost-lista i handen, något missmodiga. De lyssnade, och så kommer det från kokerskan ”men har ni inte varit hos en homeopat med henne, eller liknande?” Eh, VA? Vad sa hon? ”Jo, vi har varit hos en näringsterapeut, som har sett oblanser i tarmfloran och misstänker bl a svamp…” ”jaha, du menar candida?” Eh, VA?? Är det sant, eller drömmer jag? En till som vet att jorden faktiskt är rund!! Tjoho!! Här har jag gått och gruvat mig för hur vi skulle lägga upp det för att få dem att vilja förstå, och hjälpa oss, och så visar det sig att den viktigaste personen för dotterns kost utanför hemmet vet precis vad candida är – hennes egen dotter hade haft det när hon var barn! Ibland ska man ha tur. Så det känns helt fantastiskt, för nu håller kokerskan koll på vad hon får i sig på förskolan, samt att detta också ger lite tyngd till samtalen med andra runtomkring, såsom familjemedlemmar som hon också äter hos en hel del, och som ibland kan ha lite svårt att förstå.

Nu har vi precis kommit tillbaka från en härlig klättring på klipporna vid havet, hela familjen. Det var helt stilla och lite regn i luften, med mycket syre i luften. Inte ofta havet ligger bleke så här års, underbar lisa för själen.

Igår var jag på en rawfood-dag på pilatesstudion där jag tränar, lite mer om det i nästa inlägg!

Må så gott, alla!

Kram Malin